Iako peršin religiozno stavljamo u juhu, jedemo ga uz ribu, posipamo po rižotu i pritom vjerujemo da se hranimo vitaminom C i željezom, napisano je tisuću članaka o njegovom antioksidativnom djelovanju i tome da je eliksir za bubrege, ali sad ga je njemački botanički vrt Wandsbek proglasio otrovnim.
Koji dio je najotrovniji?
U cvjetovima peršina postoje sjemenke, koje sadrže peršinovo ulje, a ono u sebi ima apiol i miristicin. Apiol se u povijesti koristio u abortivne svrhe, a u velikim je količinama kancerogen.
Miristicin može utjecati na središnji živčani sustav, ali peršin možete nastaviti jesti mirne duše jer da biste se otrovali morali biste jesti cvjetove i to u ogromnim količinama, piše Danas.hr.
![Image](https://d19p4plxg0u3gz.cloudfront.net/6a404f2a-a871-11ed-af09-32e04c3867ce/v/42bc9a34-9d0c-11eb-a404-cedfb09875dd/1280x1280-42bcbbf4-9d0c-11eb-8f97-cedfb09875dd.webp)
Nutricionist za RTL Direkt
RTL Direkt je pitao nutricionista Branimira Dolibašića za objašnjenje: "Teško da mogu pronaći u njegovim spojevima razloga da ga stavimo na vrh, na top-listu najotrovnijih. On može biti štetan. Ljudi koji piju lijekove za razrjeđivanje krvi moraju biti oprezni, budući da peršin sadrži iznimno visoku količinu vitamina K koji može biti u neželjenoj interakciji s takvim lijekovima. Ali kad dugoročno gledamo njegovu korist svježi list peršina je fenomenalan izvor vitamina C, on je dobar za oči jer sadrži karatonaide i unutra su još dva pigmenta koji su jako korisni za zdravlje oka."
![Image](https://d19p4plxg0u3gz.cloudfront.net/33f7b090-a914-11ed-a5cc-7e08a0e8c1ba/v/42bc9a34-9d0c-11eb-a404-cedfb09875dd/1280x1280-42bcbbf4-9d0c-11eb-8f97-cedfb09875dd.webp)